Eisgekühlter Brombeergranité mit Sahne
Ein originelles Dessert, das dank der kontrastreichen Texturen von frischem Brombeerwassereis, luftiger Schlagsahne und knusprigem Granola ein Fest im Mund garantiert. Tolle Sache: Die Herstellung von Granit erfordert kaum Mühe.
- porties: 4
So machen Sie es:
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1
Die Brombeeren, den Zitronensaft, das Wasser, den Zucker und die abgeriebene Schale der Zitrone 5 Minuten lang in einem kleinen Kochtopf kochen.
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2
Den Stabmixer in die Mischung geben und zu einer glatten Masse verrühren. Die Flüssigkeit durchsieben.
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3
In eine flache Schüssel füllen und abgedeckt in den Gefrierschrank stellen. Die Eiskristalle jede Stunde mit einer Gabel abkratzen und wieder in den Gefrierschrank legen.
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4
Wiederholen Sie dieses bis zum Servieren. Der Granité muss mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank.
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5
Die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen. Geben Sie einen Löffel Brombeergranit und eine portion Schlagsahne in jedes Glas und zum Schluss das Müsli.
Wird für 4 Portionen benötigt:
- Brombeeren, frisch oder tiefgefroren 250 gr.
- Zitrone, Saft und abgeriebene Schale eine
- wasser 150 ml
- Zucker 50 gr
- Sahne, zum Schlagen 200 ml
- zucker 1 Esslöffel
- eine Handvoll Granola Zum Schluss
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