Geroosterde druiven met verse kaas en granola

Til je weekend brunch naar een hoger niveau: druiven worden onweerstaanbaar zoet als je ze poft in een hete oven met wat tijm en honing erbij. Granola zorgt voor knapperigheid en de verse kaas voor een romige toets. 

  • duur: 30 min
  • porties: 4
  • level: easy peasy

Zo maak je het

  • 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de druiven in de ovenschaal: de hele tros mét steeltjes en alles, of enkel de losse druiven die je van de tros hebt geritst, het kan allebei. 

  • 2

    Meng in een kommetje de tijm, olijfolie, rode wijnazijn, honing, peper en zout.

  • 3

    Giet deze mengeling over de druiven en zet ze in de oven.  

  • 4

    Gril 25 minuten of tot de druiven beginnen open te barsten. Als je de tros in zijn geheel grilt kan dit wat langer duren. 

  • 5

    Serveer als een hartige kom granola: onderaan wat platte kaas, erbovenop de druiven en bestrooien met de granola.  

 

Tip: De druiven bestrooid met één van onze notengranola's zijn een verrassende aanvulling bij een kaasschotel.

Wat heb je nodig voor dit recept?

  • druiven, rood of wit: kies wat je lekker vindt)  400 gr
  • takjes verse tijm 4
  • olijfolie 4 el
  • rode wijnazijn 4 el
  • honing 2 el
  • peper en zout een snuf
  • granola een handvol

 

Welke granola?

Als je houdt van een iets zoetere smaak dan is dit recept lekker met #5 pecan amandel granola, wie het graag suiker- en graanvrij houdt kiest voor de #V Virgin pecan granola.

Shop je granola

Laat je inspireren met onze recepten en verhalen

 

Smoothiebowl met frambozen en amandelpasta

 

Açai bowl

 

Pompoen-kokossoep met rode linzen en curry

 

Overnight granola met mangopuree