Pourquoi les fraises séchées du n°8 sont-elles si rouges ?

Les clients hésitent parfois lorsqu'ils découvrent les fraises séchées rouge vif de notre granola fraise-mangue. Une couleur aussi vive sans colorant ?

Bien sûr, comme tous nos granolas, le #8 contient que des produits 100% naturels. Les fraises conservent leur couleur rouge parce qu'elles sont lyophilisées : un processus au cours duquel l'humidité du fruit est transformée en cristaux de glace. Ensuite, les morceaux de fruits congelés sont placés dans un endroit extrêmement sèche où les cristaux de glace s'évaporent immédiatement. Vous obtenez ainsi des morceaux de fruits croquants, d'une couleur vive et d'un délicieux goût naturel de fraise.